עוגת בננות טבעונית

  • Vegan Banana Bread
  • Vegan Banana Bread

הפריט אזל מהמלאי

רכיבים: 

לחומרים הרטובים:
  • 1/3 1 כוסות ( 320 גר׳) בננות בשלות מעוכות ( בערך 3-4 בננות גדולות)
  • 2 כפות ( 15 גר׳) זרעי פשתן טחונים
  • 1/3 כוס ( 80 מ״ל) חלב שקדים/ חלב קוקוס
  • 1/3 כוס ( 80 מ״ל) שמן קוקוס נוזלי
  • 2 כפות ( 30 מ״ל) סירופ מייפל אורגני
  • 2 כפיות ( 10 מ״ל) תמצית וניל אמיתית
  • 2 כפות ממרח ראסטיז שקדים או בוטנים
לחומרים היבשים:
  • 1/4 כוס + 2 כפות ( 60גר׳) סוכר קוקוס או סוכר חום
  • 1/2 כוס ( 50 גר׳) קוואקר טבעי
  • 1/2 כפית אבקת אפיה
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • 1/2 1 כוסות( 210 גר׳) קמח כוסמין מלא או קמח מלא אחר 
  • לקישוט: עיגולי בננה, אגוזים קצוצים גס ו/או שוקולד צ’יפס ( שוקולד מריר קצוץ גס)

הוראות הכנה: 

  1. לחמם את התנור ל- 175 מעלות צלזיוס
  2. למעוך את הבננות בקערה גדולה, לבדוק שיש לך 1/3 1 כוסות
  3. לערבב את החומרים הרטובים: פשתן טחון, חלב, שמן, תמצית וניל , סירופ מייפל וראסטיז
  4. לערבב את כל החומרים היבשים לתוך הקערה אחד אחרי השני: סוכר, קוואקר, סודה לשתיה, אבקת אפיה וקמח.
  5. להפסיק לערבב כשהקמח התערבב ואין שאריות בתחתית הקערה.
  6. לשפוך את התערובת לתבנית מאורכת וליישר.
  7. להוסיף את הקישוט למעלה ללחוץ בעדינות.
  8. לאפות 35-45 דקות עד שמזהיב וקיסם שננעץ בעוגה יוצא נקי.
  9. לקרר על רשת לפחות 30 דקות.
  10. לשחרר את העוגה מהתבנית ולהניח על הרשת עד שהעוגה תתקרר לגמרי.
  11. לפרוס את העוגה כאשר היא קרה לגמרי.
  12. אני אוהבת לפזר על הפרוסות ממרח ראסטיז שקדים מייפל.
  13. העוגה תישמר במקרר סגורה היטב 3-4 ימים, אפשר לשמור קפוא 4-6 שבועות.
בהצלחה

אולי יענין אותך גם...